Tu nájdete základy, ktoré by mal ovládať  každý správny "Grill - maestro". 

14 elementárnych zásad pre Vaše radostné a chutné grilovania a radostnú grilovačku.

Pretože grilovačka to nie sú len steaky hodené na rošt - to je umenie. Umenie radosti a pôžitku, keď sa vôňa a chuť lahodného a šťavnatého kusu mäsa rozplýva v ústach.

 

 

Grilovačka - Zásada I.

Snažte sa mať svoj gril čo možno najčistejší.

 

 

Grilovačka - Zásada II.

Dôkladne vymastite rošt pred grilovaním mäsa s nízkym

obsahom tuku.

 

 

Grilovačka - Zásada III.

Používajte správne nástroje. Vidlička je dobrá na jedenie,

ale na grilovanie je príliš krátka.

 

 

Grilovačka - Zásada IV.

Nepridávajte veľmi sladké, alebo mastné (olejové)

marinády na mäso na grile. Môže to spôsobiť zapálenie.

 

 

Grilovačka - Zásada V.

Nepoužívajte vodu na zahasenie iba malého miestneho vzplanutia kúsku mäsa, alebo marinády na rošte spôsobeného priveľa tukom a teplom. Radšej dočasne presuňte daný kus na inú časť roštu.

 

 

Grilovačka - Zásada VI.

Na ochucovanie mäsa, jeho okorenenie a marinádovanie si nechajte pár hodín pred samotným grilovaním.

Steaky budú mať potom výraznejšiu a lepšiu chuť.

 

 

Grilovačka - Zásada VII.

Snažte sa urobiť viac než dosť jedla pre všetkých. Grilované mäso sa veľmi spečie a zmenší svoj objem.

 

 

Grilovačka - Zásada VIII.

Nechajte si vždy dostatok času na grilovanie, nezabúdajte však na fakt že grilované jedlo je najlepšie teplé.

Preto radšej negrilujte niekoľko hodín pred konzumáciou.

 

 

Grilovačka - Zásada IX.

Snažte sa umiestniť gril čo najďalej od všetkého horľavého ako sú ploty, samotný dom, horľavé kvapaliny atď.

 

 

Grilovačka - Zásada X.

Veľa ľuďom sa stále častejšie osvedčuje tzv. podpaľač dreveného uhlia. Toto je veľmi šikovný pomocník, ale môže sa náhle stať aj príčinou požiaru. Držte sa preto vždy pokynov na etikete.

 

 

Grilovačka - Zásada XI.

Neodchádzajte od grilu a dozerajte na to čo grilujete.

 

Grilovačka - Zásada XII.

 

Je dobré ak mäso necháme marinovať minimálne 2-4 hodiny pred grilovaním. Mäso dosiahne lepšiu chuť. Netreba sa báť ani marinovania cez noc.

 

 

Grilovačka - Zásada XIII.

 

Nezabudnite na  správne rozloženie uhlia (brikiet) v grile na drevené uhlie. Do stredu grilu položte 3-5 tuhých podpaľačov v primeranej vzdialenosti a na ne poukladajte brikety do pyramídy (kôpky). Zabezpečíte si tak horenie zdola a nie zhora ako je to u tekutých podpaľačov. Pokúste sa aby brikety horeli rovnomerne a po 20-30 minútach je gril pripravený na mäso.

 

 

Grilovačka - Zásada XIV.

 

Udržujte gril čo možno najčistejší. Osvedčená metóda je rošt umyť pred grilovaním a neskôr keď rošt na ohni dostatočne rozžeravíme tak sa zvyšná špina dá ľahšie odstrániť zhúžvaným alobalom, poprípade mosadznou kefou.

 

 

Články o Grilovaní, alebo grilovať ako BBQ Guru

 

 

Ako správne grilovať kura

 

Rady a triky ako grilovať kura. Aby bolo Vaše grilované kura nezabudnuteľným jedlo, na ktoré budú hostia ešte dlho spomínať. Návod ako grilovať kura.

_________________________________________________________________________________________________

 

Grilovacia párty - prípravy

 

Poriadať grilovaciu párty u Vás doma na záhrade, môže byť krásny a  nezabudnuteľný večer, ale rovnako aj stresujúce a nekonečné 4 až 7 hodín trvajúce momenty. 

_________________________________________________________________________________________________

 

Ako byť dobrým hosťom

 

Predtým, ako budete mať doma na záhrade párty, pozrite sa na niektoré užitočné rady správnej etikety grilovania.

_________________________________________________________________________________________________

 

Grilovačka, alebo ako má vyzerať správna BBQ Párty

 

Predtým, ako budete mať doma na záhrade párty, pozrite sa na niektoré užitočné rady správnej etikety grilovania.

_________________________________________________________________________________________________